Hatay'da maydanoz üretiminde önemli bir aşama olan zararlı otlardan ayıklama işlemi, ürün kalitesini artırmak ve insan sağlığını korumak amacıyla yoğun bir şekilde gerçekleştiriliyor.
Maydanozun tarladan tezgaha yolculuğunda bu işlem, ürünün temiz ve sağlıklı bir şekilde tüketiciye ulaşmasını sağlıyor. İşçiler, zehirli otlardan arındırılmış maydanozun güzel bir hasat olmasını hedefliyorlar. Bu temizlik işlemleri, ürün kalitesini yükselterek tüketicinin güvenli bir şekilde bu tarım ürününü tüketmesine olanak tanıyor.